Se describe la ortorexia como una obsesión con lo que el paciente considera alimentación saludable, perjudicial para la salud igual que el trastorno obsesivo-compulsivo. El sujeto puede evitar ciertos alimentos, como los que contienen grasas, conservantes, colorantes artificiales, y tener una mala alimentación. Bratman afirma que “la desnutrición es común entre los seguidores de las dietas de comida saludable.”

La ortorexia ha recibido mucha atención últimamente, dentro del campo del trastorno de la alimentación, e incluso en los medios convencionales.

Si bien muchas personas que viven con esta afección pueden informar que comenzó como una forma positiva de mejorar su salud, para aquellos que tienen los precursores biológicos, sociales y psicológicos para desarrollar un trastorno alimentario, estos cambios de estilo de vida aparentemente inocuos en realidad pueden tener efectos muy opuestos.

En nuestra cultura actual, se recomiendan los grupos de alimentos completos como el azúcar, las grasas, los carbohidratos y los productos lácteos. A los alimentos se les han dado etiquetas ambiguas que tienen etiquetas inútiles e incluso dañinas como “bueno” y “malo”. Por esta razón, muchos de los que viven con ortorexia pueden identificarse fácilmente como “conscientes de la salud” o “saludables” para el ojo inexperto, lo que hace que muchos que sufren de desnutrición y rigidez debilitante piensen que su estilo de vida es “normal”.

Entonces, ¿cómo diferenciamos la “ortorexia” de la “alimentación saludable”? Vamos a desglosar algunos de los síntomas más comunes descitos por el Dr. Steven Bratman, quien fue el que dio nombre a este desorden alimenticio:

SINTOMAS TÍPICOS:

  • Una fijación sobre la calidad de los alimentos: esto es realmente el núcleo de la ortorexia. Las personas que viven con ortorexia están extremadamente enfocadas, y con frecuencia obsesivas, en la calidad y pureza de sus alimentos. Las personas con esta afección a menudo limitan los “alimentos listos” a los que son orgánicos, frescos en granja, enteros, crudos y / o veganos. La cantidad de comida generalmente es menos importante que esa calidad.
  • Patrones de alimentación inflexibles: es probable que alguien con ortorexia sea increíblemente rígido con su consumo de alimentos. Cualquier cosa considerada por el individuo como “mala” o “no saludable” probablemente será evitada. Un ejemplo común de esta inflexibilidad es que si alguien con orthorexia se quedó atrapado en una isla y el único alimento disponible para ellos es algo que han considerado “no saludable”, ellos elegirían no comer nada.
  • Agitación emocional grave si las “reglas” se rompen: si alguien se desvía de sus rígidos patrones de alimentación o de su estricto régimen de ejercicio auto prescrito, la ansiedad severa, la angustia, la vergüenza, la culpa y / o la depresión suelen aparecer.
  • Recortando grupos de alimentos completos: Esto sin duda le indica cuán rígidas pueden llegar a ser estas dietas basadas en reglas alimentadas por ortorexia. La eliminación de grupos de alimentos completos es una ocurrencia común para esta población de personas, que comúnmente incluye alimentos procesados, azúcar, carne, productos lácteos, carbohidratos y / o gluten.
  • Constante preocupación por enfermedad o afecciones: de vuelta a los alimentos “buenos” versus “malos”: muchas personas con ortorexia creen que se enfermarán si consumen alimentos que no son “enteros” o “limpios”, a menudo considerando que estos alimentos son “veneno”. Para ellos, el riesgo de que estos alimentos causen enfermedad o enfermedades, aunque en su mayoría carezcan de fundamento, es mucho mayor que comer ese alimento específico.
  • Ansiedad simplemente estar cerca de ciertos alimentos: Alguien con ortorexia puede sentir una intensa necesidad de separarse de sus alimentos prohibidos. Pueden sentirse increíblemente incómodos o salir de una habitación si se puede ver esa comida. Desafortunadamente, el aislamiento es una técnica de evitación común para aquellos con eventos sociales de omisión de ortorexia que tendrán “alimentos temerosos”, lo que a menudo conduce a la depresión y a alteraciones y comportamientos de pensamiento intensificados.
  • Esta condición no suele estar motivada por una imagen corporal deficiente: mientras que las personas con anorexia pueden exhibir patrones de restricción similares, la ortorexia no necesariamente está enraizada en obsesiones sobre la apariencia o esfuerzos para perder peso. la ortorexia está arraigada en la necesidad de comer o ser “saludable”.
  • Pérdida de peso: aunque el peso no es necesariamente un marcador clínico de la ortorexia, algunos casos implican pérdida de peso. Una dieta de ortorexia es una dieta desequilibrada que a menudo resulta en desnutrición. Si bien es posible que alguien con ortorexia sienta que cortar ciertos alimentos proporcionará inmensos beneficios para la salud, a menudo hace todo lo contrario, reduciendo su propia nutrición en una variedad de alimentos enormemente limitada. Nuevamente, esta pérdida de peso generalmente no es intencional.

¿Te gusta nuestro contenido?: ¡Visita Lo Ultimo, para disfrutar de las notas más nuevas y frescas de nuestra revista!

Aunque la ortorexia no es un trastorno alimentario “oficial”, puede ser tan clínicamente importante como cualquiera de los otros trastornos segun el Dr. Bratman y puede tener graves repercusiones en la salud física y / o mental.

Claro esta que siempre debemos tener en cuenta la calidad de comida que comemos, pero no volverlo nuestro centro, ya que como es conocido, todos los EXTREMOS son malos y perjudiciales para la mente y nuestro cuerpo.

¿Se puede curar la Ortorexia?

Como todo trastorno, la ortorexia tiene tratamientos que buscan controlarla o eliminarla definitivamente. La persona con ortorexia comprende los factores psicológicos que han causado que la alimentación saludable se convierta en una obsesión. Esto implica descubrir ansiedades, problemas con la autoestima y el perfeccionismo, y los muchos otros problemas muy humanos que la persona con ortorexia ha estado tratando de manejar únicamente con los alimentos.

Según el Dr. Bratman, la recuperación implica aprender una gama más amplia de estrategias de afrontamiento y desarrollar o redescubrir intereses fuera de la alimentación y la nutrición. El objetivo es reducir el poder de los alimentos, convertirlos en parte de la vida más que en el centro de la vida, y desarrollar un tipo de moderación que permita seguir una dieta saludable sin volverse adicto a una búsqueda imposible de la perfección total.

Loading...