Antes de ver las diferentes y deliciosas formas de comer huevo hablaremos de los beneficios de consumirlo.

Por Gillian Bagatelas@healthyandsweetrecipes

Muchos categorizan al huevo como un alimento peligroso para la salud debido a que aumenta el colesterol, sin embargo, son las grasas saturadas lo que hace que nuestro colesterol esté por las nubes.

Según estudios realizados es recomendable consumir un huevo por día 3 a 4 veces por semana ya que su consumo nos benéfica de muchas formas.

  • Reduce el riesgo de enfermedades cardiacas y accidentes cerebro vasculares.
  • Aporta valor proteico saludable.
  • Contiene vitaminas del grupo B (B1, B3, B12, ácido fólico y biotina), A, E y D.
  • Contiene minerales como el selenio, el zinc, el fósforo o el hierro.
  • Contiene Zeaxantina esta propiedad protege la retina humana de las radiaciones ultravioletas del sol.
  • Luteína o Carotenoide propiedad que previene las enfermedades oculares.
  •  Nos ayuda a absorber el calcio evitando enfermedades como la osteoporosis

Ahora que ya conoces alguno de los beneficios de consumir huevo, es hora de que pongamos en práctica un consumo aún más saludable de ellos y por esto les traigo 3 formas para degustarlos sanamente.

Huevos hervidos

Una forma fácil y rápida son los huevos hervidos, el máximo de tiempo para unos huevos perfectos son de 8 a 10 minutos. ¡Parece fácil pero a muchos se les complica hacerlos!

Receta:

1 Huevo hervido

½ Aguacate picado

1 rebanada de pan tostado

Aquí estas consumiendo grasas buenas, proteína sana y el carbohidrato necesario para empezar tu mañana.

Omelette de espinaca y hongos

¡Este es uno de mis favoritos! Para ello se requiere de agregar un poquito de aceite y la mejor forma de hacerlo es en spray ya que controlas la cantidad exacta que necesitas; puedes utilizar aceite de aguacate, coco u oliva tomando en cuenta que no debes dejar que se caliente demasiado, ya que deja de ser una grasa buena para consumir por lo que se debe agregar el huevo rápidamente para que el aceite mantenga una temperatura adecuada en el proceso de cocción.

Receta:

1 huevo

2 a 3 hojas de espinacas picadas

1 hongo cortado en trozos

Opcional: 1 cucharadita de queso provolone rayado o cortado

Huevos revueltos con tomate, hongos y cebolla              

Aquí tenemos una cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes que ayudan a nuestro cuerpo de diferentes formas, al igual que el omelette debemos hacerlo con un toque de aceite.

Receta:

1 huevo

½ tomate perita

1 hongo picado

Sal al gusto

Opcional: 1 cucharadita de queso mozzarella rayado o picado

Espero les gusten estas 3 recetas para consumir huevo sanamente y que lo hagan en casa con su familia. Para más recetas deliciosas como estas, puedes seguir a Gillian en su Instagram aquí.