Sabemos que el huevo aporta una buena cantidad de nutrientes para nuestros hijos en crecimiento, pero muchas veces nos encontramos con que no le gusta el huevo o algunas de sus partes (la clara o la yema).

Chef Claudia Sierralta- @cookingforthebaby 

Los alimentos hay que ofrecerlos de formas variadas y manera frecuente para que se habitúe y los coma. Existen muchas preparaciones donde podemos incluir los huevos ya sea de forma visible o cómo parte de la receta, lo importante es su beneficio.
Les comparto tres recetas preparadas con huevo como ingrediente principal.

#1 TOSTADAS FRANCESAS

3 huevos
1/2 taza de leche líquida
1 cucharada de azúcar morena (opcional)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
Pan en rebanadas

Batir los huevos y agregar la leche y canela, mezclar.
Aparte calentar un sartén antiadherente y  fundir la mantequilla. Pasar las rebanadas de pan por la mezcla de huevo con leche y cocinar en el sartén hasta dorar por ambos lados.

#2 ENSALADA DE VEGETALES Y HUEVO

1 remolacha
1 zanahoria pequeña
1 papa
50 gr de habichuela
50 gr de maíz dulce
1 huevo duro (hervido)
Para el aderezo
1/2 taza de yogur sin azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas frescas o secas
Sal al gusto

Cocinar todos los vegetales al vapor y dejar enfriar. Cortar el huevo y los vegetales en cubos pequeños.
Para preparar el aderezo, mezclar muy bien los ingredientes. Incorporar el aderezo a la ensalada y mezclar bien. Servir fria.

#3 WAFFLES DE VEGETALES Y HUEVO

2 huevos
2 cucharadas de queso mozarella
1/8 taza de brócoli al vapor
1 papa rallada
1 pizca de paprika
Sal al gusto

Batir los huevos y agregar el resto de los ingredientes, mezclar.
Calentar la wafflera, pintar con mantequilla, agregar la mezcla y cocinar los waffles.

Si te gustó esta nota, sigue a Claudia y entérate de muchísimas recetas para tus peques.