Para celebrar el mes de la Patria en Panamá o para cualquier ocasión, esta receta es fenomenal… Entre el sancocho, arroz con pollo, patacones y tamales; no puedes dejar de disfrutar una rica patí. Mira ya: ¿Cómo hacer una patí de carne fácil?
La foto es solo de referencia
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Aquí los ingredientes que vas a utilizar:

-4 cucharadas de manteca
-2 tazas y media de harina
-Sal
-Agua fría
-2 claras de huevo
-1 cucharadita de comino
-2 cucharadas de manteca
-2 cucharadas de aceite
-½ kg de carne molida
-1 cebolla picada
-6 dientes de ajo picados
-½ taza de apio picado
-4 ajíes picados
-1 taza de agua
-1 pizca de pimienta
-1 cucharadita de salsa de ají chombo
-½ taza de migas de pan fresco
-Curry
PROCEDIMIENTO:
  1. Para la masa colocar la manteca fría en un recipiente e incorporar la harina, sal, y agua fría hasta obtener una masa homogénea.
  2. Amasar bien y formar una bola. Envolver en papel film y dejar reposar durante media hora.
  3. Calentar aceite en una paila junto con manteca y agregar la carne molida. Cocinar y remover hasta que empiece a cocinarse.
  4. Agregar la cebolla, ajo, apio, ají y cocinar otros 5 minutos. Agregar agua y cocinar hasta que se reduzca el caldo.
  5. Sazonar con sal, la pimienta y salsa picante. Incorporar el curry y mezclar.
  6. Cocinar otros 5 minutos y añadir las migas de pan.
  7. Quitar del fuego y dejar reposar unos minutos y refigerar.
  8. Pecalentar el horno a fuego fuerte.
  9. Quitar la masa del refrigerador, extenderla hasta que quede de un espesor fino y recortar círculos de tamaños similares.
  10. Colocar una cucharada de relleno sobre cada circulo y cerrarlos. Formar las empanadas con la ayuda de un tenedor.
  11. Colocar en una placa para horno enmantecada y pintarlas con las claras de huevo.

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Receta de recetaspanama.com 

 

Editora de Así Soy Mujer, licenciada en Periodismo y Comunicación Audiovisual. Descubrió que escribir es un arte y es un medio hacia la felicidad. "Cuando expresas lo que sientes te abres a un mundo que no conoces, pero que tiene corazón y que necesita de información creativa, original y que transmita emociones".